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柔枝嫩葉龍鬚菜,產履加值更安心

  說起「梨瓜」,大家可能想像不出來這是水果還是蔬菜,但若說到龍鬚菜,大家就會比較熟悉。俗稱的佛手瓜、隼人瓜、梨瓜等,其實都是指龍鬚菜的果實。龍鬚菜是花蓮縣吉安鄉的重要經濟蔬菜,為提升消費者對龍鬚菜的品牌認同及產品辨識性,目前已有18位農友生產管理導入產銷履歷制度,並於今年通過產銷履歷驗證面積18.7公頃。4至5月間正值龍鬚菜盛產期,當令鮮嚐正是時候。
  
冷藏運送,常保新鮮可口
  農糧署東區分署說明,國內龍鬚菜種植面積約425公頃,年產量約5,626公噸。花蓮縣吉安鄉為全國最大產區,種植面積達203公頃,占全國總生產面積47.7%。該地區因氣候及土壤等環境條件適宜龍鬚菜生長,加上農民專業的栽培管理技術與採後處理作業,每日採摘後由吉安鄉農會全程冷藏載運至臺北果菜市場拍賣,讓北部都會區消費者也能和在地居民一樣,食用到最新鮮可口的龍鬚菜。
  
口感隨喜好選購,輕鬆料理簡單快速
  龍鬚菜依不同的採收時間,外觀呈現不同色澤與口感,清晨採收光合作用時間較短,葉色帶黃綠,但飽含露水,口感軟嫩;若下午採收,整體翠綠,口感清脆,消費者可依自身喜好來選購。龍鬚菜含有豐富的膳食纖維及多種維生素,不論是以胡麻醬涼拌品嚐其清爽口感、薑蒜爆炒散發出菜的香甜氣味或搭配肉類快炒,都非常好吃且做法簡單,再次加熱也不易變黃變味,加上一年四季都買得到,可說是餐桌常見菜餚,也是便當菜色的上上之選。
  
生產導入產銷履歷制度,品質更安心
  農糧署東區分署表示,吉安鄉生產的龍鬚菜品質優良,在臺北果菜市場向來受承銷人的肯定與消費者的喜愛,為使產品品質與衛生安全更升級,該分署與吉安鄉農會積極輔導農民參與產銷履歷制度,使農產品生產過程更安全、透明,期打造地方特色品牌及提升知名度,讓消費者更安心採購。

聯絡人:陳副分署長吉村
聯絡人電話:03-8514455
出處:農糧署全球資訊網
文章網址:https://erb.afa.gov.tw/index.php?act=article&code=print&ID=&ids=454&date_start=