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穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽未付，穀雨過，茶葉卡粗過材皮

意指春茶須在「穀雨」前後一週採茶。
出處：農糧署全球資訊網
文章網址：https://erb.afa.gov.tw/index.php?act=article&code=print&ID=&ids=498&date_start=